Brasserie La Colline
Brasserie La Colline is er voor iedereen, voor alle gelegenheden en momenten van de dag. Geen ingewikkelde kaart met opsmuk, maar gewoon lekker eten en drinken met een Franse knipoog. Perfect gebakken Steak & Frites met heerlijke béarnaise saus, precies zoals je hem verwacht. No-nonsense gerechten zonder liflafjes, maar met respect voor traditie en altijd van goede kwaliteit.
“Een mooie horecazaak beginnen in Oss voor het hele gezin waar het altijd gezell…
Brasserie La Colline is er voor iedereen, voor alle gelegenheden en momenten van de dag. Geen ingewikkelde kaart met opsmuk, maar gewoon lekker eten en drinken met een Franse knipoog. Perfect gebakken Steak & Frites met heerlijke béarnaise saus, precies zoals je hem verwacht. No-nonsense gerechten zonder liflafjes, maar met respect voor traditie en altijd van goede kwaliteit.
“Een mooie horecazaak beginnen in Oss voor het hele gezin waar het altijd gezellig is. Dat was de droom van mijn vader Koos: La Colline. Geïnspireerd op de brasseries en grand-cafés, zoals hij ze in Frankrijk heeft gezien. In Frankrijk is de brasserie zo’n vaste plek waar iedereen geregeld komt, mensen uit alle rangen en standen. Een plek die doorleefd is en waar mooie verhalen zijn ontstaan. Zelf ben ik ook geïnspireerd door Parijs, door mijn bezoek aan Brasserie Flo. Een begrip binnen en buiten Frankrijk. Een mooie beleving; de jaren ’20 en ’30-inrichting, de bediening, de heerlijke klassieke Franse keuken, maar vooral die karakteristieke sfeer, het joie de vivre –gevoel, dat mij als bourgondiër aanspreekt."
